Салат с прошутто, персиком и страчателлой

Салат из микса разной зелени, который сочетает в себе всё, как будто триста тридцать три удовольствия. Тут лёгкая интенсивность страчетеллы идеально сочетается с лёгкой интенсивностью Hoegaarden 0,0. А вообще это тот момент, когда вовсе не хочется себе отказывать и смешать всё самое любимое: прошутто, сочный персик и сливочную нежную страчетеллу. Это блюдо рекомендуем с нашим кисло-сладким коктейлем с нотками можжевеловых ягод «Полдень в поле».

Форель с помидорами и апельсиново-барбарисовой сальсой и спаржей на гриле

Хэдлайнер меню — наша слегка цитрусовая форель. Летнее блюдо, лёгкое, самое то в жару, чтобы насытиться и насладиться. Стейк форели обжаривается на гриле, подается с сальсой из нарезанного сезонного разноцветного томата, а в ней – апельсины и плоды барбариса. Всё это оттеняет спаржа на гриле с легким лимонно-укропным соусом. Хэдлайнера рекомендуем с другим хэдлайнером на апероле – коктейлем «Закатный бранч».

Говяжье ребро на гриле с молодым картофелем и соусом из обожжённого шпината и йогурта

Насыщенное плотное пикантное блюдо с глубоким вкусом. Сначала ребро маринуется в смеси перцев и кориандра, потом ребро обжаривается на гриле, вкус жареного мяса на костре сам по себе относит к лету. Его оттеняет более спокойный по вкусовым сочетаниям картофель с одним из наших любимых соусов, которые мы специально не смешиваем, чтобы они по-разному оттеняли блюдо из-за разности температур. Ещё с этим классно справится наш безалкогольный коктейль «Летний ветер».

Китайская капуста с арахисовым соусом и сальсой из кинзы и каперсов

Одно из самых классных смелых блюд на бранчах — половинка маленькой китайской капусты, обжаренная с тимьяном и чесноком на гриле, чтобы был тот самый аромат дымка. Подушка из нежнейшего арахисового соуса, которому придают нужной пряности яркая кинза и чуть острые каперсы. Кориандр в Hoegaarden 0,0 обладает цветочными нотами в аромате, которые хорошо сочетаются с более легкими блюдами. А его пара — свежий фруктово-ягодный «Солнце моё».

Взбитый сырный крем с сезонными ягодами

Яркое фруктовое наслаждение, которое мы подаём в стильной железной креманке. Нежный маскарпоне, взбитый с ванильным сахаром и сливками, сверху наполненный клубникой, голубикой и другими сезонными ягодами. Приготовить элементарно просто, насладиться — ещё проще. Идеально сочетается с нашим самым нежным коктейлем «Розовое зарево».